miércoles, 3 de noviembre de 2010

Restaurante TANTA


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Estamos ante uno de los descubrimientos de este año 2010 en Madrid. Tanta pertenece al grupo empresarial creado y dirigido por el chef peruano Gastón Acurio. De hecho,este es el segundo restaurante que ha abierto en la capital despues del exitoso (y caro) "Astrid y Gaston"; aunque Tanta pertenece mas a un restaurante popular o casa de comidas.

Existe la posibilidad de comer durante casi todo el dia en sus tres versiones,cafeteria, barra y restaurante. La primera es sobretodo para desayunos, su horario de 8:30 a 11:30. La manera mas informal para comer consiste en hacerlo en la barra o en algunas (pocas) mesas con taburetes altos e incomodos. Se puede picotear desde unos sabrosos tiraditos de pescado del dia,pasando por unas muy logradas yucas con salsa huancaina, papas rellenas,wan tun ,etc. Por último,lo mas solicitado (y lo mas aconsejable) es comer en el restaurante (horario de 13:30-16:00 y de 20:30 a 00:00), donde se podrá disfrutar de unos sabrosos ceviches, espectaculares anticuchos a la parrilla (de pescado ,corazón de vaca o pollo), arroces chaufas (muy parecido al arroz chino), lomo saltado ,aji de gallina, etc.

La decoración del local es bastante sencilla pero las mesas no están demasiado juntas.

El servicio es correcto sin mas, intenta ser agradable pero aveces peca de algo de falta de profesionalidad.

Cosas negativas: deberia existir un menu degustación para gente que no este relacionada con la comida peruana; los cocteles son bastante caros (precios muy similares a "Astrid y Gastón,sin ser este tipo de restaurante de lujo); ciertos detalles del personal, como decir que se ha acabado la salsa huancaina cuando pides un poco mas,sin ser esto verdad (esas mentirijillaaaaas aqui en Europa no gustan); las raciones son un poco escasas; no se puede reservar. Por otro lado,es un espacio libre de humo y se puede comer agusto.

Direccion: Plaza del Peru,1. Madrid. Telefono de contacto: 91350 26 26 www.tantamadrid.com